Destylaty Alkoholowe z Owoców

DESTYLATY ALKOHOLOWE Z OWOCÓW
Klaus Hagmann, Birgit Essich

Seria: Tradycyjny smak

ISBN: 978-83-7763-267-3

Format: 15 x 21,5 cm

Liczba stron: 120

Oprawa: twarda

Waga: 0,4 kg


Książka ta przedstawia proces wytwarzania destylatów alkoholowych z owoców oraz najważniejsze informacje na temat przydatnych gatunków owoców, sposobu ich uprawy oraz niezbędną wiedzę z zakresu fizyki, chemii i mikrobiologii.

Zawarte tu wiadomości ułatwią start początkującym, a doświadczonym gorzelnikom dostarczą materiału do porównań własnych tajemnych sposobów produkcji z cudzymi sekretami wytwarzania dobrych destylatów owocowych. Autorzy mają za sobą wiele lat praktyki, to profesjonaliści którzy radzą praktykom w przejrzysty i przystępny sposób.