Mięso - Kanon tradycyjnej kuchni polskiej

MIĘSO
CZYLI DANIA Z WOŁOWINY, CIELĘCINY, WIEPRZOWINY,
BARANINY I KRÓLIKA
Hanna Szymanderska
Seria: Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej

ISBN: 978-83-7073-870-9

Format: 22 x 24 cm

Liczba stron: 124

Oprawa: twarda

Waga: 0,77 kg

Z tomu „Mięso” dowiesz się m.in.:

- jak przygotować podroby, aby były delikatne i smaczne,
- skąd się wzięła moda na sztufady z wołowiny,
- czym się różnią filety od kotletów,
- jakie mięso jest najlepsze na pieczeń,
- jak prawidłowo przygotować sznycle wiedeńskie oraz wiele innych dań.

Ponad 80 ilustrowanych przepisów to doskonałe źródło inspiracji kulinarnych i kompendium wiedzy wzbogacającej przygotowywanie codziennego i okolicznościowego menu.

Seria „Kanon Tradycyjnej Kuchni Polskiej” prezentuje najlepsze, najbardziej charakterystyczne i sprawdzone przepisy, wybrane i polecane przez Hannę Szymanderską. Niektóre świetnie czytelnikom znane, inne – warte przypomnienia, aby przekonać się, jak bogata jest nasza rodzima tradycja kulinarna.